第一次知道 In-N-Out 是跟同學去 San Francisco 時,同學強烈推薦我要一定要嘗試看看,並說這間漢堡店很受西岸學生的歡迎. 試了之後真的覺得很好吃. 因為他們的 Burger & Fries 都是現做和現炸的,很新鮮,也有熱度. 可是同行的一位女同學卻感受不出來,因為她從不吃蔬菜,所以吃任何 burger 前,都會先把裡頭除了肉片以外的東西通通挑掉. 相信所有的 burger 被這樣一處理後,吃起來應該沒什麼差別. 以前在台灣也認識一個不吃蔬菜的男生,有著和她相同的習慣,奇怪的是從不吃蔬菜的他們,皮膚卻都特別地好,真是令人百思不得其解~

我覺得 In-N-Out 的店名和 logo 非常 match. 依照圖解,意思就如同請客人直接走近店裡,吃完或點完餐就直接出來. 簡單地表達出速食店的特色.

In-N-Out 1  

In-N-Out 的點餐區和廚房是連在一起的開放空間,所以顧客可以清楚地看到員工現場製作 burger & fries 的過程. 每次都看到他們把整顆 potato 放入機器裡現切現炸,絕對不是拿冷凍薯條去炸的哦~

In-N-Out 2 

由於最初看到 In-N-Out 的 menu board 上列出的選項很少,只有 Double-Double, Cheeseburger, Hamburger 3種,所以我在心裡自以為地推斷一定是因為他們做的 burger 料好實在,就算只賣3種也可以賣的嚇嚇叫~ 但...我錯了...

後來有一次和當地人一起去吃 In-N-Out, 聽到他點 "Animal Style" 的 Cheeseburger,覺得很好奇,一問之下,發現原來 In-N-Out 有 Secret Menu,而 Animal Style 只是Secret Menu 中的其中一種. 其實 In-N-Out 在接到每一位客人的 order 之後,才開始做 burger,並不是事先做好放入保溫箱的. 所以做法可以完完全全的依照客人的要求而改變.

Animal Style 是 Secret Menu 中最 popular 的一種. 起先我以為只有 burger 可以做成 Animal Style,直到有回看到兩位小姐點的薯條看起來很特別,於是調查了一下才知道也有 Animal Style 的 fries. 對了,連奶昔都可以 customize 哦! Neopolitan Shake 就是把3種不同口味的 milk shake 調在一起,聽說很好喝呢!

了解之後,也跟著點 Animal Style 的 Cheeseburger & Fries 囉~

 In-N-Out 3 

再來張 fries 的大特寫. 上頭多加了一層 cheese, grilled onion,和類似千島醬的特調 sauce. 看起來是不是很美味呢~ 不過要加錢就是了~

In-N-Out 4  

In-N-Out 有把他們的 Secret Menu 放在首頁: http://www.in-n-out.com/secretmenu.asp,但是只列出幾個比較 popular 的 options. 下面這個連結更詳細,因為它貼上 Secret Menu 中各種餐點的圖片(也不是全部),讓大家可以一目了然 -> http://www.badmouth.net/in-n-outs-secret-menu/.

 

[後記]: 想要解開 In-N-Out's Menu 的密語嗎? 下面是我找到簡單又明瞭的介紹哦~

1. Animal Style: Mustard-cooked beef patty, extra pickles, extra sauce with grilled onions.

2. The Flying Dutchman: Two patties, two slices of cheese. No lettuce. No onions. No bun.

3. Grilled Cheese: Cheeseburger without the “burger.”

4. Protein Style: Any burger wrapped in lettuce, with no bun.

5. Fries, Animal Style: French fries with secret sauce, onions, and cheese on top.

6. Monkey Style: Animal-style burger, French fries on top.

7. Road Kill: Animal-style fries with chopped patty, ketchup.

8. 100x100: One hundred patties, one hundred slices of cheese, on a single bun. Now banned. (以前真的有人點過,可是現在已經被 In-N-Out 禁止了,畢竟一次要做100片肉片+100cheese burger,要花的時間太多了,會讓後面的客人等到發瘋的!)

  

  

 

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